Disciplina Toxicologia Aplicada

A unidade curricular (UC) de Toxicologia Aplicada pretende conferir aos alunos os conhecimentos fundamentais da área da Toxicologia, associados aos temas da Toxicologia mais relevantes no contexto dos Produtos de Saúde e dos Suplementos Alimentares (PSSA). Esta UC conferirá aos alunos os conhecimentos de toxicologia necessários para que possam compreender e posteriormente aplicar na avaliação de segurança de PSSA.

Não aplicável

Unidade 1. Princípios gerais de Toxicologia 1.1.Perspectiva histórica e conceitos básicos 1.2.Testes de toxicidade 1.3.Relações dose/resposta 1.4.Vias de exposição e toxicocinética 1.5.Mecanismos de toxicidade 1.6.Avaliação do risco  1.7.Biomarcadores   Unidade 2. Tipos de efeitos tóxicos 2.1.  Toxicidade não dirigida a órgãos: mutagénese, cancerigénese  2.2.   Toxicologia reprodutiva e do desenvolvimento. Desreguladores endócrinos. 2.3.   Toxicidade dirigida a órgãos: hepática, gastro-intestinal, cardiovascular, respiratória, dérmica, neurológica e renal    Unidade 3. Toxicologia Aplicada no contexto dos PSSA 3.1.  Métodos para avaliação toxicológica: citotoxicidade, genotoxicidade, ensaios de dermatotoxicologia 3.2.  Classes de tóxicos mais relevantes: metais, toxinas de origem animal, vegetal e fúngica, resíduos de pesticidas, tóxicos industriais, tóxicos provenientes de materiais de embalagem. 3.3.  Toxicogenómica

Metodologias de aprendizagem ativa baseadas na resolução de estudos de caso.  Na plataforma Moodle serão disponibilizadas ferramentas de ensino à distância (jogos didáticos, vídeos), para complementar o ensino presencial da UC. Nas aulas serão utilizadas estratégias de gamificação, através dos programas Kahoot e Wordwall.

Oliveira RD, Carvalho FD, Bastos ML. (2018) Toxicologia Fundamental. Lidel.  Lee, B-M., Kacew, S.,, Kim, H.S. (2017). Lu's Basic Toxicology (7th edition), CRC Press. Klaassen, C.D. & Watkins, J.B. (2021) Casarett & Doull's: Essentials of Toxicology (4th edition). McGraw-Hill Education Shibamoto, T., Bjeldanes, L. F. (2009) Introduction to Food Toxicology (2ndedition), Elsevier.