Disciplina Nutrição e Dietética

A Unidade Curricular de Nutrição e Dietética pretende aumentar os conhecimentos dos alunos do Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas nas áreas da nutrição, dietética e alimentacão.

Não aplicável

Nutrição e alimentação Conceitos Funções da alimentação Evolução do regime alimentar humano e Guias Alimentares Caloria Necessidades energética Nutrientes Macronutrientes Micronutrientes Água   Fontes alimentares Funções no organismo Excessos e carências Metabolismo Grupos alimentares Constituição e proporções Recomendações e guias alimentares Alimentação equilibrada Regras Principais erros alimentares Necessidades diárias de nutrientes Princípios fundamentais da dietética Principais tipos de dietas Terapêuticas Ao longo da vida Rotulagem Tabelas nutricionais

Aulas tutoradas, destinadas à consolidação dos conhecimentos, através da participação ativa do aluno no processo de ensino-aprendizagem, através da utilização de plataformas digitais como Kahoot, google forms para momentos interativos em sala de aula.

Alt, K. W., Al-Ahmad, A., & Woelber, J. P. (2022). Nutrition and Health in Human Evolution-Past to Present. Nutrients, 14(17), 3594. Insel P, Ross D, Turner R. E. - Nutrition. 4th ed.). Boston; Toronto; London: Jones and Bartlett Publishers, 2011.  Mahan L. K., Escott-Stump S. - Krause's Food & Nutrition care process. 16th ed.). St. Louis: Elsevier, 2018. ISBN-13. 978-0323810265.