Disciplina Bioquímica Geral

A unidade curricular de Bioquímica tem como objectivo introduzir e aprofundar diversos conceitos gerais e fundamentais desta área científica, permitindo uma interligação com outras áreas específicas, nomeadamente, a Biomedicina, a Engenharia, a Microbiologia entre outras. A componente prática da disciplina permite uma preparação nas diversas técnicas usadas na Bioquímica concedendo as ferramentas fundamentais na preparação para o desempenho futuro em várias áreas nomeadamente, na área de investigação e na área da Biotecnologia e da Biomedicina em geral.

Não aplicável

Conteúdos programáticos 1-Introdução à Bioquímica. Química da água. 2-Propriedades físico-químicas dos aminoácidos 3-As proteínas e sua caracterização:   3.1-Aspectos estruturais e função   3.2-Hemproteínas: relação estrutura-função em macromoléculas biológicas: transporte de oxigénio e dióxido de carbono (hemoglobina e mioglobina)   3.3-As enzimas: conceitos gerais; cinética enzimática (modelo de Michaelis-Menten) 4-Hidratos de carbono: monossacáridos e polissacáridos; glicoproteínas. 5-Lípidos: constituição e função. 6-Ácidos nucleicos (RNA e DNA): estrutura e função.   6.1-O fluxo da informação genética: do gene à proteína.   6.2-Tecnologia de DNA recombinante 7-Introdução à bioenergética.   7.1-Glicólise e fermentação, ciclo do ácido cítrico.   7.2-Fosforilação oxidativa: cadeia de transporte de electrões e síntese de ATP.

Desenvolver estratégias de ensino utilizando exemplos práticos decorrentes de dados reais para análise crítica por parte dos alunos. Desenvolver e estimular o pensamento crítico. 

Nelson, D.L., & Cox, M.M. (2008) LEHNINGER PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY W.H. Freeman and Company, San Francisco, 5th ed. Voet, D., Voet, J.G. & Pratt, C.W. (2008) PRINCIPLES OF BIOCHEMISTRY, John Wiley & Sons, Inc., New York, 3rd ed. Lubert Stryer, W. H. (2007) BIOCHEMISTRY Freeman and Company, San Francisco. 6th Ed. Quintas A, Freire AP, Halpern MJ. (2008) BIOQUÍMICA - ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DA VIDA , LIDEL.